Varjontuoja-veitsi
Category: Keittiöveitset
Varjontuoja.
Joskus majakat eivät ole valoa, vaan pikemminkin liekin sydämen luoma synkin varjo.
Sanotaan, että jos liikkuu atominnopeudella, vain leikkauksen varjo jää jäljelle.
Tämä on uudistettu versio alkuperäisestä donhiki-veitsestä. Siinä on integroitu vahvike ja mittatilaustyönä valmistettu, japanilaistyylinen kahdeksankulmainen "Wa"-kahva. Painopistettä on siirretty taaksepäin, mikä mahdollistaa paremmat vetoleikkaukset ja sopii niille, jotka suosivat kantapääpainotteista kivimäistä pilkkomisliikettä. Tämä luo omanlaisensa 切れ味 "kireaji" eli leikkauksen maun verrattuna alkuperäiseen.
Terä on valmistettu VG10-damaskiteräksestä, jossa on 69 kerrosta, karkaistu 61HRC-kovuuteen, ja siinä on kaunis mustaksi hapetettu, happoetsattu pinta. Kahvassa on mittatilaustyönä muotoiltu kalteva vahvikerakenne, ja se on valmistettu yhdistelmästä läpikuultavaa karmiininpunaista hartsia, varjomaista silputtua hiilikuitua ja kultaista messinkiosia. Tuloksena on ainutlaatuinen, upea kappale, joka muistuttaa varjoa ja liekkiä.
Tämä on kiinalaistyylinen Cai Dao, eikä se ole lihakirves. Ei tarkoitettu käytettäväksi erittäin koville esineille, kuten luulle ja jäälle.









