Skuggbringarens kniv
Category: Köksknivar
Skuggbäraren.
Ibland är fyrbåkar inte ett ljus, utan snarare den mörkaste skuggan som kastas av lågans veke.
Det sägs att om du rör dig med atomär hastighet, blir bara skuggan av snittet kvar.
En nytolkning av den ursprungliga donhiki-kniven, denna version använder en integrerad bolster med ett specialbyggt, japanskt oktagonalt "Wa"-handtag. Vikten har ombalanserats mot bakdelen för att underlätta bättre dragsnitt och för dem som föredrar en bakåtriktad, hälcentrerad vaggande skärrörelse, vilket skapar en distinkt 切れ味 "kireaji", eller smak av snittet, jämfört med originalversionen.
Bladet är tillverkat av VG10-damaskusstål med 69 lager, härdat till 61HRC, med en vackert svärtad, syraetsad finish. Handtaget har en specialgjord, sluttande bolsterdesign och är tillverkat av en kombination av genomskinligt karmosinrött harts, skuggig strimlad kolfiber och gyllene mässingsdetaljer, vilket skapar ett unikt, fantastiskt stycke som påminner om skugga och låga.
Detta är en kinesisk Cai Dao, och är ingen köttyxa. Ska inte användas på extremt hårda föremål som ben och is.









