Vite Ramen

Le Couteau Shadowbringer

Le Couteau Shadowbringer - Main image
$124.98 $249.97 In stock

Category: Couteaux de cuisine

Le Shadowbringer.

Parfois, les balises ne sont pas une lumière, mais plutôt l'ombre la plus sombre projetée par la mèche de la flamme.

On dit que si l'on se déplace à une vitesse atomique, seule l'ombre de la coupe subsiste.

Une version réimaginée du couteau donhiki original, cette version utilise un mitre intégral avec un manche "Wa" octogonal de style japonais fabriqué sur mesure. Le poids a été rééquilibré vers l'arrière pour faciliter les coupes en traction et pour ceux qui préfèrent un mouvement de hachage centré sur le talon, créant un 切れ味 "kireaji", ou saveur de la coupe, distinct par rapport à l'original.

La lame est en acier damas VG10 avec 69 couches, trempée à 61HRC, avec une magnifique finition noircie et décapée à l'acide. Le manche arbore un design de mitre incliné moulé sur mesure, et est composé d'une combinaison de résine cramoisie translucide, de fibre de carbonne déchiquetée ombragée et de quincaillerie en laiton doré, créant une pièce unique et époustouflante qui évoque l'ombre et la flamme.

Il s'agit d'un Cai Dao de style chinois, et non d'un hachoir. Ne pas utiliser sur des objets excessivement durs comme les os et la glace.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 25 reviews)

William ★★★★★

The blade is so eerily precise that slicing a bell pepper feels like the knife is doing the work before my hand even moves. It's a strange, almost unsettling speed, but for daily prep it's honestly a joy. My only worry is that I'll never enjoy using another knife again.

Sebastian A. ★★★★★

Cut through a ripe tomato this morning and honestly, the blade moved so fast only the shadow of the slice was left. The dark finish is sleek and doesn't show a single fingerprint, which is a huge win in my kitchen.

Andrew ★★★★★

The dark finish on this one is just gorgeous, and it’s genuinely scary how little pressure it takes to slice through a tomato without squashing it. I caught myself staring at the shadow it casts on the cutting board mid-chop, which sounds dramatic but it’s that striking. Feels like the blade moves b