Pisau Dapur Sayur Donhiki

PERINGATAN: PISAU INI BUKAN CLEAVER. JANGAN GUNAKAN PADA TULANG, ES, ATAU BENDA KERAS LAINNYA.

Pisau Sayur Donhiki adalah desain unik dan kustom hasil kolaborasi antara Onigiri dan Pendiri Vite Kitchens, Tim.

Pisau Sayur Donhiki akan segera menjadi pisau andalan Anda di dapur. Dengan bilah yang lebar namun tipis, semua berat tertumpu di belakang bilah, memungkinkan potongan dorong yang mudah dan indah. Garis-garis bersudut dan potongan di bagian atas Pisau Sayur Donhiki mendistribusikan berat secara merata untuk gerakan memotong bergoyang, sementara bagian belakang bilah melebar untuk membantu menghentikan ujung potongan yang menggantung, dan ujung depan yang sedikit menonjol menambah berat depan untuk potongan ujung pisau yang lebih baik.

Pisau Sayur Donhiki mampu melakukan apa pun yang Anda lakukan dengan pisau koki Barat, dan masih banyak lagi. Sering disebut sebagai "rahasia terbaik" di antara pisau koki, gaya bilah ini dirancang berdasarkan Pisau Sayur Cina, yang juga menginspirasi Nakiri Jepang. Kami melangkah lebih jauh dengan bentuk bilah ini, memodernisasi bahan yang digunakan sambil mengambil inspirasi dari Kapak Perang Onigiri Warlord untuk mendesain estetika pisau.

Tidak seperti cleaver yang menggunakan bentuk baji tebal, bilah tipis ini relatif rata ketebalannya dan hanya beberapa milimeter di seluruh bagian, membuatnya cepat, lincah, dan dapat digunakan bahkan untuk tugas halus seperti potongan dadu kecil dan brunoise. Bagian datar bilah juga berfungsi sebagai sendok cepat dan mudah untuk memindahkan bahan setelah selesai menyiapkannya.

Proses San Mai (三枚), atau "Tiga Lapis" yang digunakan pada pisau ini membantu melindungi inti VG10, sambil mempertahankan ketajaman dan daya tahan tepi yang dikenal dari VG10, dan pola damaskus "Auspicious" yang indah muncul di permukaan bersama tanda Donhiki Onigiri.

Jika Anda ingin membuat Katana Jepang, Anda tidak akan mencari pembuat Swedia untuk melakukannya, bukan?

Itulah mengapa kami membalikkan gagasan "Made In China". Kami menghabiskan banyak waktu, uang, dan tenaga untuk berbicara dengan lebih dari dua lusin calon produsen, membuat desain, membuat prototipe, dan mendiskusikan proses manufaktur untuk menemukan yang dapat membuat pisau persis seperti yang kami inginkan, dengan keahlian dalam membuat Pisau Sayur Cina yang hanya bisa dilakukan oleh produsen Cina.

Pisau ini DIBUAT DENGAN BANGGA DI CINA, karena jika Anda akan membuat Pisau Sayur Cina untuk Tahun Baru Imlek dengan kolaborasi antara dua koki Cina, termasuk Tim, yang telah memasak dan bekerja di Restoran Michelin Star, maka menemukan pembuat Pisau Sayur Cina terbaik yang membuat Pisau Sayur Cina dan menambahkan semua bahan rahasia khusus seperti baja VG10 Jepang, Lore Onigiri, gagang G10, dan kegemaran pisau adalah hal terbaik yang dapat Anda lakukan.

Pisau ini adalah proyek penuh gairah, dan ekspresi kolaborasi terbaik yang belum pernah dilakukan sebelumnya. Cobalah sendiri, dan lihat mengapa Pisau Sayur Donhiki akan menjadi alat dapur favorit baru Anda.

SPESIFIKASI:

Panjang Total: 11,5 inci
Panjang Bilah: 7 inci
Bahan Bilah: Baja VG10 Jepang Bevel Ganda
Konstruksi Bilah: Full Tang San Mai Damascus Dengan 69 Lapis (ya, benar)
Kekerasan Bilah HRC: 60-62
Sudut Bilah: 12-15 derajat
Bahan Gagang: G10 Polylaminate Dengan Sisik Anti-Slip yang Dapat Dilepas

PETUNJUK PERAWATAN:

Cuci dan bersihkan pisau dengan sabun dan air setelah setiap penggunaan, dan keringkan secara menyeluruh. Jangan masukkan ke dalam mesin pencuci piring. Asah dan pertajam pisau sesuai kebutuhan.

Karena batasan pengiriman, pisau hanya tersedia untuk pengiriman ke AS, Inggris, Kanada, Australia, Italia, Prancis, Spanyol, Polandia, Norwegia, Swedia, Finlandia, Denmark, Filipina, India, Thailand, Yunani, Bulgaria, Laos, Selandia Baru, Portugal, Austria, Belanda, Belgia, Irlandia, Kroasia, Jepang, Vietnam, Jerman, & Rumania.